超いい加減レシピ - チーズ饅頭
どうもお久し振りです。
どうやら今のお仕事にも今月いっぱいで区切りがつきそうでして、その後１〜２週間のお休みを貰える事になりそうです。このご時勢にそんな休みを貰えるというのはなんだか怖くもあるわけですが、まぁここは有り難くお休みを頂戴しようかと思います（と言っても、貯まっている有給の消化なんですけどね）。さぁて、何してくれようか。
という訳で（？）、今日は宮崎名物チーズ饅頭の作り方ですぜ。
◆材料
・バター [80g]
・グラニュー糖 [80g]
・卵 [1個]
・薄力粉 [200g]
・ベーキングパウダー [2g]
・クリームチーズ [250g]
・ツヤ出し用の卵 [1個]
1.
常温に戻して柔らかくなったバターにグラニュー糖を混ぜる
（バターは電子レンジでチンしてしまっても良いです。温め過ぎには注意。）
２．
卵も入れて混ぜる
３．
振るった薄力粉とベーキングパウダーも混ぜる
４．
後で切り分けしやすい形にまとめてラップに包んで冷蔵庫に１時間以上放り込んでおく
（１時間も待ってられるか、という人は冷凍庫で１５分位でも良いんじゃないですかね？どうなんでしょう？）
５．
時間になったら大体１５等分ぐらいに切り分ける
６．
クリームチーズも１５等分ぐらいに切り分ける
７．
平たく伸ばした生地でクリームチーズを包んで丸めて
８．
ツヤ出し用の卵を溶いて刷毛で塗り
９．
１８０度のオーブンで２０分程度焼けば( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
（少々形の悪いものがあっても(ﾟзﾟ)ｷﾆｼﾅｲ）
簡単に言ってしまえば、クリームチーズをクッキーの生地で包んで焼いた物です。お土産屋さんで売ってる物なんかですと中身が餡になってたりしてもっとちゃんとお饅頭な感じだったりするのですが、こちらはクリームチーズそのままです。チーズが苦手な人には少々キツイかも知れません。
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