超いい加減レシピ - 小松菜の煮浸し
というわけで、お約束の煮浸し。簡単で美味しいです。
◆材料(分量はテキトーに)
・小松菜
・油揚げ
・ほんだし
・醤油
・味醂
・酒
・砂糖
・胡麻油
・胡麻
1.
湯を沸かし、油揚げにかけて油を落とす
2.
小松菜を洗ってざく切りにする
3.
鍋に水に溶いたほんだし、砂糖、醤油、味醂、酒を入れて火にかける
4.
小松菜の茎の部分を鍋に入れて沸騰させる
5.
小松菜の葉っぱの部分と適当に刻んだ油揚げを入れる
6.
しばらく煮込んでいい感じになったら火を止めて胡麻油を軽くたらして香りを付ける
7.
小鉢に盛って胡麻を振りかけたら( ゚Д゚)ウマー
( ゚Д゚)ウマー
本当はほんだしじゃなくて煮干なり鰹節なりで出汁を取ったほうが美味しそうなんですけどね、面倒臭がりなもので…。
胡麻を擦れば胡麻油は要らないかもしれませぬ。まぁ、その辺はお好みでどうぞ。
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